Nugget ayam adalah makanan yang paling populer dan paling gampang tinggal digoreng aja tapi kalau sering makan nugget instan gitu berbahaya juga lho. Biasanya nugget yang kita beli di supermarket tidak ada kandungan sayuran nya. Enak dan simple pastinya.
Dari dulu saya penasaran pengen nyoba bikin nugget ayam pake sayuran sampe akhirnya nemu resep yang kayaknya wajib kita eksekusi. Selain sehat, kita juga tau pasti bumbu yang dimasukan kedalam nugget aman. Eksekusi dimulai he he.
Bahan :
- 500 gram ayam cincang
- 1/2 buah wortel serut kasar
- 5 sendok makan mayonaise
- 4 sdm tepung panir
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt merica
- 2 sdm tepung tapioka / maizena
- 2 butir telur
- 3 buah bawang putih, serut
- 1/2 bawang bombai potong kasar
Bahan lapisan :
- 2 butir telur kocok lepass
- tepung panir secukupnya
Cara membuat :
- siapkan mangkuk, masukan semua bahan nugget. aduk rata
- siapkan loyang lalu lapisi dengan kertas minyak.
- masukan semua bahan yang sudah di aduk rata kedalam loyang.
- kukus adonan selama 25-30 menit hingga adonan benar-benar matang karena kalau belum matang adonan akan susah dipotong
- keluarkan adonan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- lepaskan adonan dari loyang, buang kertas yang melekat. lalu potong sesuai selera.
- gulingkan potangan nugget kedalam kocokan telur, kemudian lumuri permukannya dengan tepung panir sambil ditekan perlahan.
- gulingkan sekali lagi kedalam kocokan telur dan tepung panir agar renyah.
- goreng dalam minyak panas dan api kecil karena tepung panir mudah gosong.
- goreng sampai cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
Disamping aman bahan-bahannya, bergizi dan yang pasti mudah membuatnya. Nugget ayam wortel ini bisa disimpan di freezer untuk waktu yang lama jadi sangat praktis kalau kita malas masak tinggal goreng he he. Selamat mencoba :)
Comments
Post a Comment